Omas Zimtkuchen

Die alten Familienrezepte, die sich über Generationen hinweg bewährt haben und dadurch erhalten blieben, sind eben die Besten. Dieser wunderbar fruchtig-saftige Zimtkuchen ist einfach superlecker und das nicht nur zur Weihnachtszeit, aber da ganz besonders. Bei mir weckt dieser Kuchen Erinnerungen; Erinnerungen an kalte Wintertage, an Familie, Wärme und Geborgenheit und an eine große Tasse heiße Schokolade. 

Rezept für eine Gugelhupfform:

• 250 g weiche Butter
• 250 g Zucker
• 250 g Mehl
• 2 Eier
• 200 ml Milch
• 1 Pck. Vanillezucker
• 1 Pck. Backpulver
• 2 EL Zimt
• 125 g Mandeln, vorzugsweise gemahlen
• 75 g Korinten
• 75 g Rosinen
• 4 Tropfen Zitronenaroma oder 1 Pck. Zitronenaroma

1. Alle Zutaten gut miteinander verrühren.
2. Die Gugelhupfform einfetten und den zähflüssigen Teig hineingeben.
3. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 200°C auf mittlerer Schiene ca. 45 Minuten backen.
4. Wenn der Kuchen abgekühlt ist, kann er entweder mit Puderzucker oder Schokoladenglasur verziert werden. 

Guten Appetit!