Nektarinen https://www.bettinas-jungbrunnen.de Sat, 13 Jul 2024 18:12:09 +0000 de hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9 https://www.bettinas-jungbrunnen.de/wp-content/uploads/2017/04/cropped-Logo_BJ-1-32x32.jpeg Nektarinen https://www.bettinas-jungbrunnen.de 32 32 Nicecream mit karamellisierten Nektarinen und gerösteten Pinienkernen https://www.bettinas-jungbrunnen.de/archive/5563 Sat, 19 Aug 2023 16:30:04 +0000 https://www.bettinas-jungbrunnen.de/?p=5563 Mein Thermometer zeigt 34 °C; Zeit für ein Eis aus gefrorenen Früchten! Die sogenannte Nicecream ist die perfekte Erfrischung: kalorienarm, vegan, gluten- und zuckerfrei. Und so gehts:

Zutaten für 2 Portionen:

  • 3 Bananen
  • 1 Nektarine
  • 2 EL Butter
  • 3 EL Zucker
  • Pinienkerne
  • 3 EL Naturjoghurt oder etwas Pflanzenmilch

Zubereitung:

  1. Bananen in Scheiben schneiden und in einer Gefrierdose über Nacht einfrieren.
  2. Nektarine in 6 Spalten schneiden.
  3. Pinienkerne in der Pfanne ohne Öl goldbraun rösten.
  4. Danach Butter, Zucker und Nektarinen in der Pfanne schwenken, bis der Zucker karamellisiert.
  5. Tiefgefrorenen Bananenscheiben im Mixer zu einem feinen Mus pürieren. Je nach Bedarf etwas Naturjoghurt oder Pflanzenmilch dazugeben.
  6. Nicecream in Schälchen füllen und mit den karamellisierten Nektarinen und den Pinienkernen garnieren.

Guten Appetit!

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