Vier leckere Birnenrezepte

Sun, 08 Nov 2020 13:52:22 +0000

„Vor eines Königs Pallast stand ein prächtiger Birnbaum, der trug jedes Jahr die schönsten Früchte, aber wenn sie reif waren, wurden sie in einer Nacht alle geholt, und kein Mensch wußte, wer es gethan hatte.“ Im Märchen „Die weiße Taube“ der Brüder Grimm endet die Geschichte vom Birnendieb in der Hochzeit einer einst verzauberten Prinzessin

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Birne-Haselnuss-Kuchen

Sat, 02 Nov 2019 17:09:20 +0000

Eine runde Sache: Saftig süße Birnen liegen eingebettet in einem lockeren Haselnussteig.

Rezept für eine Springform:

200 g sehr weiche Butter
100 g Zucker
1 Pck.Vanillezucker
3 Eier
100 g gem. Haselnüsse
150 g Mehl, ich habe Dinkelvollkornmehl verwendet
1 TL Backpulver
50 ml Milch
3 reife Birnen

Butter, Zucker und Vanillezucker mit dem Handrührgerät schaumig schlagen.
Die Eier nacheinander unterrühren.
Mit den Haselnüssen, Mehl, Backpulver und Milch verrühren.
Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform geben und gleichmäßig verteilen.
Die Birnen schälen, entkernen, in Spalten schneiden und fächerförmig auf dem Teig verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 ° C für ca. 45 Minuten backen.
Nach dem Auskühlen entweder mit Puderzucker bestäuben oder eine Zuckergussmischung aus Puderzucker und Zimt darüber geben.

Guten Appetit!

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