Der Granatapfel, oft als „König der Früchte“ bezeichnet, steht seit Jahrtausenden für Leben, Fruchtbarkeit und Überfluss. Seine leuchtend roten Kerne sind nicht nur optisch ein Highlight, sondern auch reich an Antioxidantien, die die Zellen schützen. Ingwer hingegen, der in Asien seit über 5000 Jahren geschätzt wird, ist bekannt für seine wärmende Wirkung und seine Fähigkeit, die Verdauung zu fördern und das Immunsystem zu stärken. Die Zimtstange rundet nicht nur den Geschmack ab, sondern bringt ihre eigene Geschichte mit: Einst so wertvoll wie Gold, galt Zimt im Mittelalter als Heilmittel und ist heute für seine entzündungshemmenden Eigenschaften bekannt.

Diese Zutaten vereinen sich in diesem Tee zu einem harmonischen Geschmackserlebnis, das nicht nur die Sinne verwöhnt, sondern auch Körper und Geist guttut. Ein Hauch Honig rundet die Mischung ab und sorgt für eine angenehme Süße – perfekt, um den Moment zu genießen und sich eine kleine Auszeit zu gönnen. Mach es dir gemütlich und genieße die wohltuende Kraft dieses besonderen Tees.

Zutaten (für 2 Tassen):

• 4 EL Granatapfelkerne
• 1 Stück frischer Ingwer (ca. 3 cm, in dünne Scheiben geschnitten)
• 1 Zimtstange
• 500 ml Wasser
• 1-2 TL Honig (nach Geschmack)

Zubereitung:

1. Ingwerscheiben in einen kleinen Topf geben und in 500 ml Wasser für ca. 5 Minuten köcheln. Dadurch entfaltet der Ingwer sein volles Aroma und seine wärmende Wirkung.
2. Füge die Zimtstange hinzu und lasse alles weitere 3-5 Minuten bei niedriger Hitze ziehen.
3. Die Granatapfelkerne in den Tassen verteilen und den Tee hinzugeben.
4. Rühre nach Belieben Honig in die Tassen, um eine angenehme Süße zu erzielen.

Zum Wohle!

Dieser Smoothie vereint die fruchtige Süße von Heidelbeeren und Bananen mit dem exotischen Geschmack von Kokosöl und der sanften Cremigkeit von Joghurt. Das Ergebnis ist ein himmlischer Genuss, der dir nicht nur Energie schenkt, sondern auch deine Geschmacksknospen auf eine tropische Reise entführt.

Heidelbeeren sind bekannt für ihre antioxidativen Eigenschaften, die deinem Körper helfen, freie Radikale zu bekämpfen und deine Haut zum Strahlen zu bringen. Die Banane liefert wichtige Mineralstoffe wie Kalium, das für die Herzgesundheit essentiell ist, und bringt natürliche Süße in den Smoothie. Joghurt sorgt für eine Extraportion Proteine und Kalzium, unterstützt die Verdauung und macht den Smoothie besonders cremig. Das Kokosöl, reich an mittelkettigen Fettsäuren, gibt dir langanhaltende Energie und verleiht dem Smoothie eine besonders feine Note.

Dieser Smoothie ist perfekt für ein schnelles Frühstück, einen gesunden Snack zwischendurch oder sogar als leichter, aber nahrhafter Genuss nach dem Training. Der “Blaue Kokostraum” bringt dir nicht nur eine Extraportion Vitalität, sondern ist auch eine wahre Geschmacksexplosion.

Zutaten für eine große Portionen:

• 100 ml Milch oder Pflanzenmilch
• 1 Banane
• 30 g Heidelbeeren
• 3 EL Naturjoghurt
• 1 EL Kokosöl
• 1 EL Kokosraspel
• Ein paar Eiswürfel (optional, für extra Frische)

Zubereitung:

1. Gib alle Zutaten in einen Mixer.
2. Mixe alles auf höchster Stufe, bis der Smoothie eine cremige Konsistenz erreicht hat.
3. Wenn du es extra kühl magst, füge ein paar Eiswürfel hinzu und mixe erneut.
4. Gieße den Smoothie in ein Glas, garniere ihn nach Belieben mit ein paar Heidelbeeren oder Kokosflocken und genieße den tropischen Genuss!

Zum Wohle!

Mit frischen Nektarinen, einem Spritzer Zitrone und einem Hauch Honig ist dieses Getränk ein perfekter Begleiter für sonnige Nachmittage und laue Sommerabende.

Zutaten:

• 4 reife Nektarinen
• 1 Liter Wasser
• 3 Teebeutel Schwarztee
• Saft von 1 Zitrone oder Limette
• Honig oder Zucker nach Geschmack
• Eiswürfel

Zubereitung:

1. Wasser aufkochen, die Schwarzteebeutel hineingeben und 5 Minuten ziehen lassen. Danach abkühlen lassen.
2. Nektarinen waschen, entkernen und pürieren.
3. Nektarinenpüree mit dem abgekühlten Schwarztee mischen, Zitronen- oder Limettensaft und Süßungsmittel nach Geschmack hinzufügen.
4. Gut kühlen und mit Eiswürfeln servieren.

Zum Wohle!

Grüne Smoothies sind wahre Energiebomben. Sekundäre Pflanzenstoffe, Mineralien und Vitamine steigern die Konzentrations- und Leistungsfähigkeit, kurbeln den Stoffwechsel an und befreien unseren Körper von Giftstoffen. Sie lassen die Pfunde purzeln, die Haut jünger aussehen und steigern insgesamt das Wohlbefinden. 

Täglich zwei Portionen Obst und drei Portionen Gemüse zu verspeisen, wird von der Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfohlen. Smoothies bieten eine wunderbare Gelegenheit, diesem Ziel schnell und einfach näher zu kommen. 

• Da die wertvollen Nährstoffe bei längerer Lagerung verloren gehen, genießen Sie ihren Smoothie am besten frisch.
• Geben Sie ihrem Smoothie etwas Öl hinzu. So werden die fettlöslichen Vitamine aus Obst und Gemüse (E, D, K und A) vom Körper besser aufgenommen.
• Genau genommen ist ein Smoothie eine kleine Mahlzeit. Trinken Sie langsam, „kauen“ sie ihn und das Sättigungsgefühl hält länger an.
• Verwenden Sie reife Früchte und ihr Smoothie wird richtig schön cremig.
• Experimentieren Sie mit den Zutaten! Ersetzen Sie die Banane mal mit Avocado, den Spinat mit Feldsalat oder Portulak und den Apfel mit einer Birne. Lassen Sie sich vom Angebot unserer heimischen Obst-und Gemüsesorten inspirieren und finden Sie ihre Lieblingsmischung.

Zutaten für 2 große Portionen Spinat-Smoothie:

• 2 Handvoll frischer Spinat
• 2 große Bananen
• 1 großer Apfel
• 300 ml kaltes Wasser
• Leinöl oder Walnussöl

Zubereitung:

Spinat waschen, Apfel waschen, entkernen und achteln und mit den restlichen Zutaten in einem Standmixer cremig rühren.

Guten Appetit!

Neben ihrem hohen Anteil an Carotinoiden, besonders Lycopin, enthält sie unter anderem die Vitamine C, B1 und B6, sowie Kalium, Magnesium und Eisen. Lycopin stärkt das Immunsystem, wohingegen Kalium zur Entsäuerung und Entgiftung des Körpers beiträgt. Reichlich enthaltene Aminosäuren haben eine gefäßerweiternde und gefäßschützende Wirkung und senken den Blutdruck. Wassermelonen bestehen über 90 Prozent aus Wasser, haben kaum Kalorien und sind somit als erfrischender und durstlöschender Snack bestens geeignet.

Wassermelonen-Pizza

Zutaten für 4 Scheiben / Zubereitungszeit 20 Minuten

• 4 Scheiben Wassermelone, ca. 1,5 cm dick
• 1 Mozzarella
• 30 g Salatkerne-Mix
• etwas Basilikum
• etwas Kürbiskernöl

Zubereitung:

1. Die Rinde von den Wassermelonen-Scheiben schneiden.
2. Salatkerne-Mix in einer Pfanne ohne Fett braun anrösten.
3. Den Mozzarella in dünne Scheiben schneiden und den Basilikum fein hacken.
4. Mozzarella auf die Melonenscheiben geben, mit den gerösteten Salatkernen und dem Basilikum garnieren und zum Schluss das Kürbiskernöl darüber träufeln.

Wassermelonen-Smoothie

Zutaten für 2 große Gläser / Zubereitungszeit 10 Minuten

• 500 g Wassermelone
• 100 g Heidelbeeren
• 150 ml kaltes Wasser
• 4-6 Blätter frische Minze

Zubereitung:

1. Die Wassermelone, ohne Rand, in grobe Stücke schneiden.
2. Die Heidelbeeren abspülen, mit 2-3 Blättern Minze, der Melone und dem kalten Wasser in einen Mixer geben. Auf höchster Stufe kräftig mixen, in Gläser füllen und mit den restlichen Minzblättern garniert servieren.

Wassermelonen-Salat

Zutaten für 4 Portionen / Zubereitungszeit 30 Minuten

• 350 g Wassermelone
• 500 g Babyspinat
• 120 g Feta
• 30 g Salatkerne-Mix
• 1 Avocado
• Kürbiskernöl

Zubereitung:

1. Den Babyspinat waschen.
2. Melone, Avocado und Feta in mundgerechte Stücke schneiden.
3. Salatkerne in einer Pfanne ohne Fett braun anrösten.
4. Alle Zutaten in eine große Schüssel geben, Kürbiskernöl darüber geben und gut vermischen.

Zucchini-Nudeln mit Wassermelonen-Soße

Zutaten für 3 Portionen / Zubereitungszeit 30 Minuten

• 400g Wassermelone
• 500 g Zucchini
• 20 g Pinienkerne
• 3 EL Olivenöl
• 1 TL Zitronenpfeffer
• 30 g Parmesan
• etwas Basilikum

Zubereitung:

1. Die Zucchini waschen, mit einem Spiralschneider in Nudelform bringen und in einem Topf mit wenig Wasser kurz, ca. 2 Minuten, aufkochen und das Wasser sofort abgießen.
2. Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett braun anrösten.
3. Das Fruchtfleisch der Melone in grobe Stücke schneiden und mit 2-3 Basilikumblättern im Mixer pürieren.
4. Die Zucchini-Nudeln auf Tellern anrichten, mit der Wassermelonen-Soße begießen und die restlichen Zutaten darüber geben.

Guten Appetit!

So vertreibt beispielsweise ihr intensiver Duft, dank der ätherischen Öle, Insekten. Als Heilkraut fördert es, aufgrund der enthaltenen Bitterstoffe, die Verdauung, wirkt belebend und in der Küche kann es frisch oder getrocknet zum Würzen, insbesondere von fettigen Speisen, verwendet werden. Die Eberraute ist ein wahrer Alleskönner und liefert uns viele Gründe, das Wissen um dieses uralte Kraut wieder zu beleben.

Rezept:

• 1,5 l Wasser
• 100 ml Zitronensaft
• 750 g Zucker
• 2 cm frischen Ingwer, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
• 15 Teelöffel Colakraut (Pflanzenspitzen)

1. Die Pflanzenspitzen des Colakrauts abzupfen und wenn nötig unter kaltem Wasser abspülen.
2. Das Wasser mit dem Zucker und dem Ingwer zum Kochen bringen.
3. Das kochende Gemisch vom Herd nehmen und den Zitronensaft sowie das Cola-Kraut hinzugeben.
4. Die Flüssigkeit ca. 30 Stunden abgedeckt im Kühlschrank ziehen lassen und danach durch ein feines Sieb oder Baumwolltuch geben.
5. Den Sirup nochmals aufkochen und dann sofort in Einmachgläser füllen und fest verschließen.
6. Die gewünschte Menge Sirup mit Wasser oder Sprudel mischen und bei Bedarf Eiswürfel dazugeben.

Zum Wohle!

Meine Kreation für ein warmes Birne-Fenchel-Getränk mit frisch gepressten Zutaten ist eine wohltuende und gesunde Wahl. Die süße Birne harmoniert hervorragend mit dem leicht würzigen Fenchel, wodurch ein einzigartiger und belebender Geschmack entsteht.

Rezept ergibt ca. 1l:

• 3 saftige Birnen
• 2 mittelgroße Fenchelknollen
• 400 ml kochendes Wasser

1. Die Birnen und den Fenchel entsaften und in eine Kanne geben.
2. Das Wasser zum kochen bringen und zu dem Saft hinzugeben. Warm genießen.

Zum Wohle!

Die Kombination aus der kühlen, leichten Frische der Gurke und der spritzigen Säure des Grapefruitsafts macht diesen Drink zu einem wahren Genuss. Er ist nicht nur erfrischend, sondern auch gesund – vollgepackt mit Vitaminen und Antioxidantien.

Die Zubereitung ist denkbar einfach und schnell, sodass du im Handumdrehen einen köstlichen Drink servieren kannst.

Rezept für 4 Personen:

• 1 Salatgurke entsaftet oder püriert
• 1 Grapefruit entsaftet
• Mineralwasser mit Kohlensäure, der Geschmack bestimmt die Menge
• Eiswürfel

Zubereitung:

1. Die Gurke schälen und in Stücke schneiden. Dann im Mixer oder mit einem Pürierstab fein pürieren.
2. Die Grapefruit auspressen.
3. Das Gurkenpüree mit dem Grapefruitsaft mischen und mit Wasser auffüllen. Wenn du es etwas süßer magst, füge einen Schuss Agavendicksaft oder Honig hinzu.
4. Den Drink in Gläser füllen, Eiswürfel hinzufügen und nach Belieben mit frischen Minzblättern garnieren.

Zum Wohle!

Es ist nicht nur ein Genuss für die Sinne, sondern auch komplett vegan und laktosefrei, was es zur perfekten Wahl für alle macht, die auf tierische Produkte verzichten möchten.

Rezept für 4 Personen:

• 1/2 Ananas
• 100 ml Kokosmilch
• 200 ml Sojamilch
• Eiswürfel
• Ananasstücke und Kokosraspel zur Dekoration

Zubereitung:

1. Die Ananas schälen und in kleine Stücke schneiden. Dabei den Strunk entfernen.
2. Ananasstücke zusammen mit der Kokosmilch und der Sojamilch in einen Mixer geben und glatt pürieren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
3. Bei Bedarf einen Spritzer Limettensaft hinzufügen, um eine leichte Säurenote hinzuzufügen, die die Süße der Ananas wunderbar ergänzt.
4. Den Drink in Gläser füllen und mit Eiswürfeln servieren und nach Wunsch dekorieren.

Zum Wohle!