Der Mohn, seit jeher Symbol des Rausches, des Schlafs – aber auch der Hoffnung. Wenn er blüht, scheint alles möglich. In seinem leuchtenden Kelch liegt das Feuer des Frühsommers, die Kraft der Verwandlung.

Wie Faust taumeln wir zwischen Dunkelheit und Licht, zwischen Überdruss und Neubeginn.
Drei Blüten im Wind – wie ein Versprechen, dass selbst im flüchtigen Moment etwas bleibt.

Dieser Smoothie vereint die fruchtige Süße von Heidelbeeren und Bananen mit dem exotischen Geschmack von Kokosöl und der sanften Cremigkeit von Joghurt. Das Ergebnis ist ein himmlischer Genuss, der dir nicht nur Energie schenkt, sondern auch deine Geschmacksknospen auf eine tropische Reise entführt.

Heidelbeeren sind bekannt für ihre antioxidativen Eigenschaften, die deinem Körper helfen, freie Radikale zu bekämpfen und deine Haut zum Strahlen zu bringen. Die Banane liefert wichtige Mineralstoffe wie Kalium, das für die Herzgesundheit essentiell ist, und bringt natürliche Süße in den Smoothie. Joghurt sorgt für eine Extraportion Proteine und Kalzium, unterstützt die Verdauung und macht den Smoothie besonders cremig. Das Kokosöl, reich an mittelkettigen Fettsäuren, gibt dir langanhaltende Energie und verleiht dem Smoothie eine besonders feine Note.

Dieser Smoothie ist perfekt für ein schnelles Frühstück, einen gesunden Snack zwischendurch oder sogar als leichter, aber nahrhafter Genuss nach dem Training. Der “Blaue Kokostraum” bringt dir nicht nur eine Extraportion Vitalität, sondern ist auch eine wahre Geschmacksexplosion.

Zutaten für eine große Portionen:

• 100 ml Milch oder Pflanzenmilch
• 1 Banane
• 30 g Heidelbeeren
• 3 EL Naturjoghurt
• 1 EL Kokosöl
• 1 EL Kokosraspel
• Ein paar Eiswürfel (optional, für extra Frische)

Zubereitung:

1. Gib alle Zutaten in einen Mixer.
2. Mixe alles auf höchster Stufe, bis der Smoothie eine cremige Konsistenz erreicht hat.
3. Wenn du es extra kühl magst, füge ein paar Eiswürfel hinzu und mixe erneut.
4. Gieße den Smoothie in ein Glas, garniere ihn nach Belieben mit ein paar Heidelbeeren oder Kokosflocken und genieße den tropischen Genuss!

Zum Wohle!

Mit frischen Nektarinen, einem Spritzer Zitrone und einem Hauch Honig ist dieses Getränk ein perfekter Begleiter für sonnige Nachmittage und laue Sommerabende.

Zutaten:

• 4 reife Nektarinen
• 1 Liter Wasser
• 3 Teebeutel Schwarztee
• Saft von 1 Zitrone oder Limette
• Honig oder Zucker nach Geschmack
• Eiswürfel

Zubereitung:

1. Wasser aufkochen, die Schwarzteebeutel hineingeben und 5 Minuten ziehen lassen. Danach abkühlen lassen.
2. Nektarinen waschen, entkernen und pürieren.
3. Nektarinenpüree mit dem abgekühlten Schwarztee mischen, Zitronen- oder Limettensaft und Süßungsmittel nach Geschmack hinzufügen.
4. Gut kühlen und mit Eiswürfeln servieren.

Zum Wohle!

Zutaten für 2 Portionen:

• 3 Bananen
• 1 Nektarine
• 2 EL Butter
• 3 EL Zucker
• Pinienkerne
• 3 EL Naturjoghurt oder etwas Pflanzenmilch

Zubereitung:

1. Bananen in Scheiben schneiden und in einer Gefrierdose über Nacht einfrieren.
2. Nektarine in 6 Spalten schneiden.
3. Pinienkerne in der Pfanne ohne Öl goldbraun rösten.
4. Danach Butter, Zucker und Nektarinen in der Pfanne schwenken, bis der Zucker karamellisiert.
5. Tiefgefrorenen Bananenscheiben im Mixer zu einem feinen Mus pürieren. Je nach Bedarf etwas Naturjoghurt oder Pflanzenmilch dazugeben.
6. Nicecream in Schälchen füllen und mit den karamellisierten Nektarinen und den Pinienkernen garnieren.

Guten Appetit!

Mein Wohlbefinden lässt sich sogar messen. Mit jedem Atemzug Waldluft fülle ich meine Lungen mit Terpenen, den biogenen Wirkstoffen (Phytonziden), die Pflanzen zum Schutz vor Schädlingen und Krankheitserregern bilden. Wissenschaftler haben herausgefunden, dass Terpene unser Immunsystem stimulieren und die Anzahl krebsbekämpfender Zellen im Blut erhöhen. Nach einem zweistündigen Waldspaziergang fühle ich mich also nicht nur ausgeglichen und gesund, sondern bin es auch nachweislich – und diese Wirkung hält sieben Tage an.

So starte ich montags frisch und leicht in die Woche. Das nächste Wochenende und eine neue Wanderstrecke sind gewiss. Dann tanke ich erneut Waldesluft, werde eins mit der Natur, lasse die Nichtigkeiten des Alltags hinter mir und bin ganz im Hier und Jetzt.

Das Richard Wagner Museum in Luzern gab Einblicke in das Leben des großen Komponisten – für Wagner-Fans ein Muss. Ihn diesem Haus, das „Tribschener Idyll“, lebte der Maestro von 1866 bis 1872 am Ufer des Vierwaldstättersees.

Meine Kreation für Rhabarber-Streuseltaler ist eine köstliche Mischung aus süß und sauer. Der frische, leicht säuerliche Rhabarber harmoniert wunderbar mit den knusprigen Butterstreuseln, die für eine angenehme Süße sorgen.

Diese kleinen Taler sind ideal als Snack zum Kaffee, als Dessert oder einfach zum Naschen zwischendurch.

Anstatt Rhabarber können natürlich auch andere Früchte verwendet werden. Auch lassen sich die Taler wunderbar einfrieren und nach dem Auftauen sind die Streusel immer noch schön knusprig.

Rezept für 12 Taler:

Für den Belag

• 700 g Rhabarber
• Puddingpulver, Vanille
• Milch
• 100 g Zucker

Für den Teig

• 150 g Magerquark
• 100 ml Milch
• 80 g Zucker
• 100 ml Öl
• 300 g Mehl
• 1 Pck. Backpulver

Für die Streusel

• 125 g Butter
• 125 g Zucker
• 150 g Mehl

1. Den Rhabarber schälen und in ca. 1 cm lange Stücke schneiden. Mit dem Zucker (bis auf 1 EL) in eine Schüssel geben und eine Stunde ziehen lassen. Den restlichen Zucker mit dem Vanillepuddingpulver mischen und mit dem erhaltenen Saft des eingelegten Rhabarbers anrühren, mit der Milch auf insgesamt 400 ml auffüllen. Unter Rühren erhitzen und einmal aufkochen lassen. Die Rhabarberstücke in den Pudding geben und kurz mit kochen. Abkühlen lassen.
2. Streusel aus den Zutaten kneten.
3. Aus den obigen Zutaten einen Teig kneten. In ca. 12 gleichgroße Stücke teilen (damit das Formen besser funktioniert, mit Mehl bestäuben) und die Taler formen. Die Taler flach auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Auf jeden Taler ca. 2 EL vom Rhabarberpudding in die Mitte verteilen und einen Rand von ca. 1 cm freilassen. Dann die Streusel auf den Talern gleichmäßig verteilen.
4. Im vorgeheizten Backofen, Umluft 170 °C, 15-20 Minuten backen. Sobald die Streusel goldbraun sind, die Taler herausnehmen und abkühlen lassen.

Guten Appetit!