Rote-Beete-Raita
Beiträge . Marmeladen, Dips, Chutneys & Co . RezepteRote-Beete-Raita ist eine Beilage aus der indischen bzw. ayurvedischen Küche und passt ausgezeichnet zu Brot, Reis oder Gemüse. Ob warm oder kalt serviert bereichert es das Gericht und wirkt wärmend und verdauungsfördernd. Und obendrein sieht es schön farbenfroh aus, denn schließlich isst das Auge mit.
Ayurvedisches Pflaumenchutney
Beiträge . Marmeladen, Dips, Chutneys & Co . RezepteAyurveda ist eine indische Ernährungslehre, die Körper und Geist in Einklang bringen möchte und übersetzt bedeutet Ayurveda soviel wie „die Wissenschaft vom langen Leben“. Mich fasziniert dabei die Vielzahl der verwendeten Gewürze und Kombinationen, die aus jedem Essen ein wahres Geschmackserlebnis machen und da dürfen Chutneys nicht fehlen. Bei allen Arten von Chutneys die ich