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Bettinas-Jungbrunnen

Kultur – Leben – Tradition

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Rezepte

Beiträge Rezepte Suppen, Eintöpfe & Aufläufe 

Hildegard von Bingen: „Harte Schale, guter Kern mit großer Kraft“- Die Marone

Esskastanien, gesund, Herbst, Hildegard von Bingen, Maronen, Maronensuppe, Rezept, Suppe

Der Herbst in seinem bunten Gewand verwöhnt nicht nur das Auge, sondern auch den Gaumen. Die Maronen sind kulinarisch vielseitig

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Beiträge Blog Gemüse, Reis & Co Rezepte 

Pilze sammeln und lecker zubereiten

Champignon, Pilze, Pilze sammeln, Wald

Gebraten, gekocht, gebacken oder gegrillt – zwischen dem fallenden Herbstlaub lassen sich die kleinen Delikatessen finden, die unsere regionale Küche

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Beiträge Gemüse, Reis & Co Getränke Rezepte 

Ein gesunder Start in den Tag

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Probiert mal euer gewohntes Frühstück durch einen grünen Smoothie zu ersetzen und ihr werdet euch sofort munter und energiegeladen fühlen. 

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Beiträge Gemüse, Reis & Co Rezepte 

Grüner Spargel mit Spaghetti und Lachs

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„Bis Johanni nicht vergessen: Sieben Wochen Spargel essen.“ So wird es im Volksmund gesagt. Die Erntezeit beginnt je nach Wetterlage

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Beiträge Brot, Brötchen, Kuchen & Gebäck Rezepte 

Zitronenkuchen

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Kaffee und Kuchen sind eine herrliche kleine Auszeit vom Alltag und ein fester Bestandteil der deutschen Kultur.  Im Jahr 1673

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Beiträge Brot, Brötchen, Kuchen & Gebäck Rezepte 

Möhre-Kokos-Kuchen

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Was hat Porzellan mit diesem Möhre-Kokos-Kuchen gemein? Beides sind zufällige Entdeckungen. Der Apotheker und Alchimist Johann Friedrich Böttger wollte ursprünglich

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Beiträge Brot, Brötchen, Kuchen & Gebäck Rezepte 

Hefekuchen mit Aprikosenfüllung und feiner Mandelnote

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Aprikosen, oder auch Marille genannt, gab es schon in der Antike. So fanden Forscher etwa 4000 Jahre alte Aprikosenkerne in

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Beiträge Gemüse, Reis & Co Rezepte 

Winterlicher Chicorée Salat und gebackener Chicorée

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Chicorée wird im Winter geerntet und ist mit seinem herben Aroma der perfekte Begleiter in einem bunten Wintersalat mit Apfel,

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Beiträge Brot, Brötchen, Kuchen & Gebäck Rezepte 

Spinatquiche

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Ohne Mampf kein Kampf! Das wusste schon der Seemann Popeye. Der gutmütige Matrose hatte immer eine Büchse Spinat dabei, der

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Beiträge Brot, Brötchen, Kuchen & Gebäck Rezepte Weihnachtsbäckerei 

Kartoffel-Früchte-Brot

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“Morgens rund, mittags gestampft, abends in Scheiben, dabei soll’s bleiben, es ist gesund.” So lautet ein Tagebucheintrag von Goethe im

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Beiträge Brot, Brötchen, Kuchen & Gebäck Rezepte Weihnachtsbäckerei 

Linzer Plätzchen

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Linzer Plätzchen sind die Miniaturausgaben der weltberühmten Linzer Torte. Diese gilt als die älteste bekannte Torte der Welt und zählt

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Beiträge Brot, Brötchen, Kuchen & Gebäck Getränke Rezepte 

Vier leckere Birnenrezepte

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„Vor eines Königs Pallast stand ein prächtiger Birnbaum, der trug jedes Jahr die schönsten Früchte, aber wenn sie reif waren,

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Beiträge Marmeladen, Dips, Chutneys & Co Rezepte 

Feigen-Walnuss-Mus

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Ein israelisch-amerikanisches Forschungsteam gelangte zu dem Ergebnis, dass die ersten kultivierten Pflanzen der Menschheitsgeschichte die Feigenbäume waren. Nachweislich wurden sie

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Beiträge Brot, Brötchen, Kuchen & Gebäck Rezepte Suppen, Eintöpfe & Aufläufe 

Herbstzeit ist Kürbiszeit – drei leckere Rezepte

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Der Herbst hat den Sommer nun endgültig abgelöst. Das grün der Landschaft wandelt sich in ein Meer aus gelben, orangenen

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Brot, Brötchen, Kuchen & Gebäck Rezepte 

Herbst-Galette

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“Die Entdeckung eines neuen Gerichtes macht die Menschheit glücklicher als die Entdeckung eines neuen Sterns.” – Jean Anthelme Brillat-Savarin (1755-1826)

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Beiträge Brot, Brötchen, Kuchen & Gebäck Rezepte 

Apfelstrudel

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Der Apfel zählt zu den ältesten Wild- und Kulturobstarten und hat in Deutschland von August bis Oktober Saison. Aufgrund seiner

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Beiträge Desserts & Snacks Rezepte 

Süßer Limetten-Basilikum-Auflauf mit Mangoherzen

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Dieses Dessert zergeht auf der Zunge. Das Zusammenspiel der Aromen von Limette, Basilikum und Mango ist einfach himmlisch und aufgeschlagene

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Beiträge Brot, Brötchen, Kuchen & Gebäck Rezepte Suppen, Eintöpfe & Aufläufe 

Kalte Radieschensuppe mit Wallnuss-Baguette

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Radieschen finden meistens in Salaten oder als Brotbelag Verwendung. Doch wie wäre es mal mit einer Sommersuppe aus diesen roten

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Beiträge Desserts & Snacks Gemüse, Reis & Co Getränke Rezepte 

Vier erfrischend ungewöhnliche Rezepte mit Wassermelone, die ihr sicher noch nicht kennt.

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Schon vor 4000 Jahren erfreuten sich die Ägypter an dem roten, süßen Fruchtfleisch und kultivierten die Pflanze. Von dort aus

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Beiträge Desserts & Snacks Rezepte 

Süße Avocadocreme

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Diese süße Avocadocreme, garniert mit Früchten der Saison, ist in nur 10 Minuten zubereitet und eignet sich bestens als kleine

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Beiträge Brot, Brötchen, Kuchen & Gebäck Rezepte 

Frühstückswaffeln

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Ausgesuchte und gesunde Zutaten stecken in diesen leckeren Frühstückswaffeln. Frisch geraspelte Äpfel und Möhren geben dem Gebäck die Süße und

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Beiträge Gemüse, Reis & Co Rezepte 

Hirse-Frühstücksbrei

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“Töpfchen, koche,” so kochte es guten, süßen Hirsebrei, und wenn es sagte: “Töpfchen, steh,” so hörte es wieder auf zu

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Beiträge Marmeladen, Dips, Chutneys & Co Rezepte 

Apfel-Radieschen-Frischkäse-Brotaufstrich

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Eine leichte Frischkäsecreme mit Äpfeln, Radieschen und frischem Schnittlauch macht die Brotzeit perfekt. Denn was gibt es Besseres wie selbst

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Beiträge Brot, Brötchen, Kuchen & Gebäck Rezepte 

Saftiges Quark-Körnerbrot

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Mit wenigen Zutaten ein gelingsicheres, schnelles und leckeres Brot auf den Tisch zaubern? Kein Problem! Bei diesem Rezept wird keine

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Pikanter Hefefladen

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Dieses Rezept ist eine Abwandlung des bekannten Zwiebelkuchens. Quark, frischer Schnittlauch und Tomaten sorgen für ein fruchtig frisches Aroma und

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Beiträge Brot, Brötchen, Kuchen & Gebäck Rezepte 

Osterbrot

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Dieses traditionelle Ostergebäck schmeckt nicht nur zu Ostern und dank der leichten Zubereitung kann es jederzeit auf der Frühstücks- oder

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Beiträge Brot, Brötchen, Kuchen & Gebäck Rezepte 

Kirschpfanne

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An alle Freunde des guten Geschmacks: Habt Ihr auch keine Hefe oder Backpulver mehr im Vorratsschrank? Und sind die Regale

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  • Walther von der Vogelweide: Tugendhaftigkeit zahlt sich aus
    Der singende Berichterstatter gilt als der bedeutendste deutschsprachige Lyriker des Mittelalters. An den Höfen von Kaisern, Königen und Fürsten war er zu Gast – trotzdem
  • Brauchtum zum Jahreswechsel
    Bräuche sind Ausdruck der Tradition, sie vermitteln ein Gefühl von Heimat und Verwurzelung. Doch damit Bräuche nicht in Vergessenheit geraten, ist es nötig, sie zu
  • Das Wunder der Weihnacht
    Frieden und Harmonie sind die ureigensten Bedürfnisse der menschlichen Natur, egal wo und egal wann. Es ist bitterkalt. Schlamm überall, teils gefroren. Erschöpfung macht sich
  • Kulinarische Reise in ferne Zeiten – der Kartoffelkuchen
    Der Advent ist die Zeit des Probierens, des Schwelgens im Reich der Genüsse. Vom auserlesenen Weihnachtsgebäck bis zum althergebrachten Kuchen, Kostproben aus der Weihnachtsbäckerei werden
  • Der Stollen: Vom faden Fastengebäck zum Weihnachtsklassiker
    Lichterglanz, Tannenbaum, Gesang und gemütlich besinnliche Stunden stimmen uns auf das Ende des Jahres – das Weihnachtsfest – ein. Zu den schönsten Beschäftigungen in dieser

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Falun Dafa Meditationsübung im Park vom Schloss Weissenstein
Bettina u. Stefan Schwarz - Kronach Leuchtet 2019 - Lyrischer Lichtpunkt mit Makrofotos

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