Pilze sammeln und lecker zubereiten
Beiträge . Gemüse, Reis & Co . RezepteGebraten, gekocht, gebacken oder gegrillt – zwischen dem fallenden Herbstlaub lassen sich die kleinen Delikatessen finden, die unsere regionale Küche bereichern. Doch gibt es einige Punkte zu beachten.
Nudeln mit Kohlrabi in Pesto
Beiträge . Gemüse, Reis & CoKnackig grüne Blätter und eine Knolle mit leicht süß-nussigem Aroma. Etliche Kohlrabisorten, weiße oder blaue, sprießen ab Mai auf den heimischen Feldern.
Spaghetti mit grünem Spargel und Lachs
Beiträge . Gemüse, Reis & Co . Rezepte„Bis Johanni nicht vergessen: Sieben Wochen Spargel essen.“ So wird es im Volksmund gesagt.
Chicorée – der Winterheld unter den Salaten
Beiträge . Gemüse, Reis & Co . RezepteChicorée wird im Winter geerntet und ist mit seinem herben Aroma der perfekte Begleiter für einen frischen Wintersalat. Kombiniert mit süßem Apfel, fruchtiger Orange und der erdigen Note der Roten Bete entsteht eine harmonische Mischung aus Süße, Säure und feiner Bitterkeit.
Vier erfrischend ungewöhnliche Rezepte mit Wassermelone, die ihr sicher noch nicht kennt.
Beiträge . Desserts & Snacks . Gemüse, Reis & Co . Getränke . RezepteSchon vor 4000 Jahren erfreuten sich die Ägypter an dem roten, süßen Fruchtfleisch und kultivierten die Pflanze. Von dort aus eroberte sie den Rest der Welt.
Hirse-Frühstücksbrei
Beiträge . Gemüse, Reis & Co . Rezepte„Töpfchen, koche,“ so kochte es guten, süßen Hirsebrei, und wenn es sagte: „Töpfchen, steh,“ so hörte es wieder auf zu kochen. Im Märchen der Brüder Grimm „Der süße Brei“ spielt die Hirse die überquellende Hauptrolle.
Wohlfühleintopf mit Kürbis und Kichererbsen: Der perfekte Herbstgenuss
Beiträge . Gemüse, Reis & Co . Rezepte . Suppen, Eintöpfe & AufläufeDer Herbst ist die ideale Zeit, um wärmende Eintöpfe zu genießen, die nicht nur köstlich schmecken, sondern auch voller gesunder Inhaltsstoffe stecken. Der Wohlfühleintopf mit Kürbis und Kichererbsen vereint herbstliche Zutaten, die den Körper mit wertvollen Nährstoffen versorgen und an kühlen Tagen für Wohlbefinden sorgen.