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Kultur – Leben – Tradition

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Beiträge Blog Brot, Brötchen, Kuchen & Gebäck Weihnachtsbäckerei 

Kulinarische Reise in ferne Zeiten – der Kartoffelkuchen

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Der Advent ist die Zeit des Probierens, des Schwelgens im Reich der Genüsse. Vom auserlesenen Weihnachtsgebäck bis zum althergebrachten Kuchen,

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Beiträge Brot, Brötchen, Kuchen & Gebäck 

Watteweicher Striezel

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Das Gebäck aus lockerem Hefeteig ist ein fester Bestandteil unseres Brauchtums, schmeckt aber auch vor oder nach Allerheiligen ganz vorzüglich.

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Beiträge Brot, Brötchen, Kuchen & Gebäck Rezepte 

Zitronenkuchen

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Kaffee und Kuchen sind eine herrliche kleine Auszeit vom Alltag und ein fester Bestandteil der deutschen Kultur.  Im Jahr 1673

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Kartoffel-Früchte-Brot

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“Morgens rund, mittags gestampft, abends in Scheiben, dabei soll’s bleiben, es ist gesund.” So lautet ein Tagebucheintrag von Goethe im

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Linzer Plätzchen

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Linzer Plätzchen sind die Miniaturausgaben der weltberühmten Linzer Torte. Diese gilt als die älteste bekannte Torte der Welt und zählt

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Brot, Brötchen, Kuchen & Gebäck Rezepte 

Herbst-Galette

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“Die Entdeckung eines neuen Gerichtes macht die Menschheit glücklicher als die Entdeckung eines neuen Sterns.” – Jean Anthelme Brillat-Savarin (1755-1826)

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Saftiges Quark-Körnerbrot

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Mit wenigen Zutaten ein gelingsicheres, schnelles und leckeres Brot auf den Tisch zaubern? Kein Problem! Bei diesem Rezept wird keine

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Pikanter Hefefladen

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Dieses Rezept ist eine Abwandlung des bekannten Zwiebelkuchens. Quark, frischer Schnittlauch und Tomaten sorgen für ein fruchtig frisches Aroma und

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Osterbrot

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Dieses traditionelle Ostergebäck schmeckt nicht nur zu Ostern und dank der leichten Zubereitung kann es jederzeit auf der Frühstücks- oder

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Kirschpfanne

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An alle Freunde des guten Geschmacks: Habt Ihr auch keine Hefe oder Backpulver mehr im Vorratsschrank? Und sind die Regale

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Beiträge Brot, Brötchen, Kuchen & Gebäck Rezepte 

Bunt ist meine Lieblingsfarbe

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Papageienkuchen hilft gegen graue, verregnete Tage und zaubert groß und klein ein Lächeln ins Gesicht. Dabei sieht dieser leicht gemachte

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Was für eine Verbindung – Birne, Ziegenkäse und Honig

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Auf einem Boden aus Blätterteig trifft sich Birne mit Ziegenkäse, Thymian und Honig. Dieser herzhaft-fruchtige Kuchen ist ganz schnell und

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Bananen-Erdnuss-Muffins

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Zum Frühstück, zum Nachmittagskaffee oder für die kleine Auszeit zwischendurch: Der Teig aus Zwieback verleiht diesen Leckerbissen eine ganz besondere

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Birne-Haselnuss-Kuchen

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Eine runde Sache: Saftig süße Birnen liegen eingebettet in einem lockeren Haselnussteig.   Rezept für eine Springform: 200 g sehr

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Kürbis-Käse-Muffins

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Meine Kreation von herzhaften Kürbis-Käse-Muffins erhält durch Kokosmilch und Apfel eine leicht fruchtige Note und ist saftig, locker und absolut

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Hoch lebe die Zwetschge

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Kuchen oder Mus? Das ist eine überaus schwere Entscheidung; aber warum nicht beides? Und dazu, sagen wir einmal, einen Hefezopf,

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Gemüse-Ei-Muffins

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Resteverwertung mal anders… Der ersehnte Urlaub steht vor der Tür, die Koffer wollen gepackt und die Reste im Kühlschrank verbraucht

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Buttermilch Muffins mit Mandeln

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Saftig, locker und nicht zu süß kommen diese Buttermilch Muffins daher. Sie sind schnell zubereitet und auch fast so schnell

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Alles Banane, oder wie?

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Fluffig und saftig kommt dieses Bananenbrot daher. Es schmeckt  mit Butter oder Frischkäse bestrichen, oder aber einfach pur, köstlich zum Tee.

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Schnelle Zucchini-Walnuss-Brötchen

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Frische und noch warme Brötchen schmecken einfach am besten, vor allem, wenn man sie selbst hergestellt hat. Und das ist

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Veganer Gewürzkuchen

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Fluffig, saftig, vegan und mit ausgesuchten Zutaten. Dieser Gewürzkuchen ist gesunder Genuss pur und ein weiterer Beweis, dass vegan auch

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Süßkartoffelbrötchen gefüllt mit Ziegenfrischkäse

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Süßkartoffel trift Ziegenfrischkäse und Honig. Thymian und Muskat runden den Geschmack harmonisch ab. Rezept: 300 g Süßkartoffel 250 g Mehl,

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Fruchtige Eierkuchen aus dem Ofen

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Fettgerüche vom Braten und ewiges in der Küche stehen, waren gestern. Heute und in Zukunft gibt es nur noch diese

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Spinat-Feta-Stangen im Blätterteigmantel mit würzigem Tomatendip

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Ein tolles Rezept für Tage, an denen es schnell gehen muss. Diese Kombination ist warm und kalt ein Genuss. Rezept Blätterteigstangen:

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Brot, Brötchen, Kuchen & Gebäck Rezepte Weihnachtsbäckerei 

In der Weihnachtsbäckerei

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Die Plätzchensaison eröffne ich mit den schnell zubereiteten köstlichen Klassikern wie Kokosmakronen, Anisplätzchen, Schwarzer Heidesand und Orange-Ingwer-Shortbread. Wer die Wahl hat,

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Kürbis-Nuss-Brot

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Ein saftiges und lockeres Brot mit knuspriger Kruste ganz einfach und schnell zubereitet. Mit Käse, Marmelade oder nur mit Butter; einfach

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Zwetschgen-Zimt-Muffins mit Butterstreuseln

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Für eine knusprig, fruchtige Überraschung auf der Kaffeetafel sorgen diese Zwtschgen-Muffins aus Vollkornmehl mit ihrer feinen Zimtnote. Dieses Rezept ist

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  • Walther von der Vogelweide: Tugendhaftigkeit zahlt sich aus
    Der singende Berichterstatter gilt als der bedeutendste deutschsprachige Lyriker des Mittelalters. An den Höfen von Kaisern, Königen und Fürsten war er zu Gast – trotzdem
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    Bräuche sind Ausdruck der Tradition, sie vermitteln ein Gefühl von Heimat und Verwurzelung. Doch damit Bräuche nicht in Vergessenheit geraten, ist es nötig, sie zu
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  • Der Stollen: Vom faden Fastengebäck zum Weihnachtsklassiker
    Lichterglanz, Tannenbaum, Gesang und gemütlich besinnliche Stunden stimmen uns auf das Ende des Jahres – das Weihnachtsfest – ein. Zu den schönsten Beschäftigungen in dieser

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Falun Dafa Meditationsübung im Park vom Schloss Weissenstein
Bettina u. Stefan Schwarz - Kronach Leuchtet 2019 - Lyrischer Lichtpunkt mit Makrofotos

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