Schwarzer Heidesand
So muss der Himmel schmecken: viel Butter und viel Schokolade. Diese Plätzchen sind meine absoluten Weihnachtsfavoriten. Rezept für etwa 50
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Ingwer-Orange-Shortbread
Das schottische Nationalgebäck schmeckt auch hierzulande hervorragend zu Kaffee oder Tee. Das Gebäck ist in wenigen Schritten zubereitet und der
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Maismuffins
Christoph Kolumbus brachte den Mais Mitte des 16. Jahrhunderts nach Europa. Schnell breitete sich der Maisanbau aus, auch in der
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Laugenbrötchen
Aus reinem Zufall sei das köstliche Laugengebäck entstanden, wie verschiedene Legenden zu berichten wissen. Eine erzählt vom schwäbischen Bäckermeister Frieder.
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Saftiges Schokoküchlein trifft Salzbrezel
Als erster Europäer traf Christof Kolumbus im Jahr 1502 auf seiner vierten Entdeckungsreise in die Neue Welt auf Kakao. Was
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Kulinarische Reise in ferne Zeiten – der Kartoffelkuchen
Der Advent ist die Zeit des Probierens, des Schwelgens im Reich der Genüsse. Vom auserlesenen Weihnachtsgebäck bis zum althergebrachten Kuchen,
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Watteweicher Striezel
Das Gebäck aus lockerem Hefeteig ist ein fester Bestandteil unseres Brauchtums, schmeckt aber auch vor oder nach Allerheiligen ganz vorzüglich.
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Zitronenkuchen
Kaffee und Kuchen sind eine herrliche kleine Auszeit vom Alltag und ein fester Bestandteil der deutschen Kultur. Im Jahr 1673
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Kartoffel-Früchte-Brot
“Morgens rund, mittags gestampft, abends in Scheiben, dabei soll’s bleiben, es ist gesund.” So lautet ein Tagebucheintrag von Goethe im
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Linzer Plätzchen
Linzer Plätzchen sind die Miniaturausgaben der weltberühmten Linzer Torte. Diese gilt als die älteste bekannte Torte der Welt und zählt
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Herbst-Galette
“Die Entdeckung eines neuen Gerichtes macht die Menschheit glücklicher als die Entdeckung eines neuen Sterns.” – Jean Anthelme Brillat-Savarin (1755-1826)
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Saftiges Quark-Körnerbrot
Mit wenigen Zutaten ein gelingsicheres, schnelles und leckeres Brot auf den Tisch zaubern? Kein Problem! Bei diesem Rezept wird keine
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Pikanter Hefefladen
Dieses Rezept ist eine Abwandlung des bekannten Zwiebelkuchens. Quark, frischer Schnittlauch und Tomaten sorgen für ein fruchtig frisches Aroma und
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Osterbrot
Dieses traditionelle Ostergebäck schmeckt nicht nur zu Ostern und dank der leichten Zubereitung kann es jederzeit auf der Frühstücks- oder
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Kirschpfanne
An alle Freunde des guten Geschmacks: Habt Ihr auch keine Hefe oder Backpulver mehr im Vorratsschrank? Und sind die Regale
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Bunt ist meine Lieblingsfarbe
Papageienkuchen hilft gegen graue, verregnete Tage und zaubert groß und klein ein Lächeln ins Gesicht. Dabei sieht dieser leicht gemachte
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Was für eine Verbindung – Birne, Ziegenkäse und Honig
Auf einem Boden aus Blätterteig trifft sich Birne mit Ziegenkäse, Thymian und Honig. Dieser herzhaft-fruchtige Kuchen ist ganz schnell und
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Bananen-Erdnuss-Muffins
Zum Frühstück, zum Nachmittagskaffee oder für die kleine Auszeit zwischendurch: Der Teig aus Zwieback verleiht diesen Leckerbissen eine ganz besondere
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Birne-Haselnuss-Kuchen
Eine runde Sache: Saftig süße Birnen liegen eingebettet in einem lockeren Haselnussteig. Rezept für eine Springform: 200 g sehr
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Kürbis-Käse-Muffins
Meine Kreation von herzhaften Kürbis-Käse-Muffins erhält durch Kokosmilch und Apfel eine leicht fruchtige Note und ist saftig, locker und absolut
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Hoch lebe die Zwetschge
Kuchen oder Mus? Das ist eine überaus schwere Entscheidung; aber warum nicht beides? Und dazu, sagen wir einmal, einen Hefezopf,
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Gemüse-Ei-Muffins
Resteverwertung mal anders… Der ersehnte Urlaub steht vor der Tür, die Koffer wollen gepackt und die Reste im Kühlschrank verbraucht
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Buttermilch Muffins mit Mandeln
Saftig, locker und nicht zu süß kommen diese Buttermilch Muffins daher. Sie sind schnell zubereitet und auch fast so schnell
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Alles Banane, oder wie?
Fluffig und saftig kommt dieses Bananenbrot daher. Es schmeckt mit Butter oder Frischkäse bestrichen, oder aber einfach pur, köstlich zum Tee.
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Schnelle Zucchini-Walnuss-Brötchen
Frische und noch warme Brötchen schmecken einfach am besten, vor allem, wenn man sie selbst hergestellt hat. Und das ist
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Gewürzkuchen (vegan)
Zuckerrübensirup, Rohrohrzucker, eine Mischung aus Roggen-und Dinkelmehl, Kokosöl und feine Gewürze: Mein altes Familienrezept für Gewürzkuchen beinhaltet ausgesuchte Zutaten. Der
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Süßkartoffelbrötchen gefüllt mit Ziegenfrischkäse
Süßkartoffel trift Ziegenfrischkäse und Honig. Thymian und Muskat runden den Geschmack harmonisch ab. Rezept: 300 g Süßkartoffel 250 g Mehl,
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