Brot, Brötchen, Kuchen & Gebäck – Bettinas-Jungbrunnen

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Saftiges Schokoküchlein trifft Salzbrezel

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Als erster Europäer traf Christof Kolumbus im Jahr 1502 auf seiner vierten Entdeckungsreise in die Neue Welt auf Kakao. Was

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Kulinarische Reise in ferne Zeiten – der Kartoffelkuchen

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Der Advent ist die Zeit des Probierens, des Schwelgens im Reich der Genüsse. Vom auserlesenen Weihnachtsgebäck bis zum althergebrachten Kuchen,

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Der Stollen: Vom faden Fastengebäck zum Weihnachtsklassiker

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Lichterglanz, Tannenbaum, Gesang und gemütlich besinnliche Stunden stimmen uns auf das Ende des Jahres – das Weihnachtsfest – ein. Zu

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Watteweicher Striezel

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Das Gebäck aus lockerem Hefeteig ist ein fester Bestandteil unseres Brauchtums, schmeckt aber auch vor oder nach Allerheiligen ganz vorzüglich.

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Zitronenkuchen

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Kaffee und Kuchen sind eine herrliche kleine Auszeit vom Alltag und ein fester Bestandteil der deutschen Kultur. Im Jahr 1673

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Möhre-Kokos-Kuchen

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Was hat Porzellan mit diesem Möhre-Kokos-Kuchen gemeinsam? Beides sind zufällige Entdeckungen. Der Apotheker und Alchimist Johann Friedrich Böttger wollte ursprünglich

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Hefekuchen mit Aprikosenfüllung und feiner Mandelnote

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Aprikosen, oder auch Marille genannt, gab es schon in der Antike. So fanden Forscher etwa 4000 Jahre alte Aprikosenkerne in

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Spinatquiche

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Ohne Mampf kein Kampf! Das wusste schon der Seemann Popeye. Der gutmütige Matrose hatte immer eine Büchse Spinat dabei, der

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Kartoffel-Früchte-Brot

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“Morgens rund, mittags gestampft, abends in Scheiben, dabei soll’s bleiben, es ist gesund.” So lautet ein Tagebucheintrag von Goethe im

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Linzer Plätzchen

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Linzer Plätzchen sind die Miniaturausgaben der weltberühmten Linzer Torte. Diese gilt als die älteste bekannte Torte der Welt und zählt

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Vier leckere Birnenrezepte

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„Vor eines Königs Pallast stand ein prächtiger Birnbaum, der trug jedes Jahr die schönsten Früchte, aber wenn sie reif waren,

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Herbstzeit ist Kürbiszeit – drei leckere Rezepte

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Der Herbst hat den Sommer nun endgültig abgelöst. Das grün der Landschaft wandelt sich in ein Meer aus gelben, orangenen

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Herbst-Galette

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“Die Entdeckung eines neuen Gerichtes macht die Menschheit glücklicher als die Entdeckung eines neuen Sterns.” – Jean Anthelme Brillat-Savarin (1755-1826)

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Apfelstrudel

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Der Apfel zählt zu den ältesten Wild- und Kulturobstarten und hat in Deutschland von August bis Oktober Saison. Aufgrund seiner

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Kalte Radieschensuppe mit Wallnuss-Baguette

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Radieschen finden meistens in Salaten oder als Brotbelag Verwendung. Doch wie wäre es mal mit einer Sommersuppe aus diesen roten

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Frühstückswaffeln

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Ausgesuchte und gesunde Zutaten stecken in diesen leckeren Frühstückswaffeln. Frisch geraspelte Äpfel und Möhren geben dem Gebäck die Süße und

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Saftiges Quark-Körnerbrot

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Mit wenigen Zutaten ein gelingsicheres, schnelles und leckeres Brot auf den Tisch zaubern? Kein Problem! Bei diesem Rezept wird keine

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Pikanter Hefefladen

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Dieses Rezept ist eine Abwandlung des bekannten Zwiebelkuchens. Quark, frischer Schnittlauch und Tomaten sorgen für ein fruchtig frisches Aroma und

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Osterbrot

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Dieses traditionelle Ostergebäck schmeckt nicht nur zu Ostern und dank der leichten Zubereitung kann es jederzeit auf der Frühstücks- oder

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Kirschpfanne

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An alle Freunde des guten Geschmacks: Habt Ihr auch keine Hefe oder Backpulver mehr im Vorratsschrank? Und sind die Regale

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Bunt ist meine Lieblingsfarbe

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Papageienkuchen hilft gegen graue, verregnete Tage und zaubert groß und klein ein Lächeln ins Gesicht. Dabei sieht dieser leicht gemachte

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Was für eine Verbindung – Birne, Ziegenkäse und Honig

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Auf einem Boden aus Blätterteig trifft sich Birne mit Ziegenkäse, Thymian und Honig. Dieser herzhaft-fruchtige Kuchen ist ganz schnell und

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Kartoffel-Lebkuchen

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Gekocht, gebacken, gegrillt, püriert oder gebraten, die Vielseitigkeit der Kartoffel kennt keine Grenzen. Das beweist nun einmal mehr dieses Lebkuchenrezept,

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Bananen-Erdnuss-Muffins

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Zum Frühstück, zum Nachmittagskaffee oder für die kleine Auszeit zwischendurch: Der Teig aus Zwieback verleiht diesen Leckerbissen eine ganz besondere