Kartoffellebkuchen

Gekocht, gebacken, gegrillt, püriert oder gebraten, die Vielseitigkeit der  Kartoffel kennt keine Grenzen. Das beweist nun einmal mehr dieses Lebkuchenrezept, in dem die Kartoffel die Hauptrolle spielt. Das Rezept stammt aus Oma´s Zeiten und hat glücklicherweise den Weg zu mir gefunden. Ich habe noch nie Lebkuchen gebacken, da mir der Aufwand oft zu groß erschien. Aber dieses Rezept ist so einfach und schnell zubereitet, das musste ich als Kartoffelliebhaber unbedingt ausprobieren. Und das rate ich ab sofort jedem! Diese Lebkuchen sind himmlisch!

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