Resteverwertung mal anders… Der ersehnte Urlaub steht vor der Tür, die Koffer wollen gepackt und die Reste im Kühlschrank verbraucht werden. Wer kennt das nicht? Bei mir waren es noch sechs Eier, ein wenig Gemüse und Salat, die nun so zueinanderfanden. Ein wirklich sehr gelungenes Aufeinandertreffen, das ich definitiv wiederholen werde. „Gemüse-Ei-Muffins“ weiterlesen
Alles Banane, oder wie?
Fluffig und saftig kommt dieses Bananenbrot daher. Es schmeckt mit Butter oder Frischkäse bestrichen, oder aber einfach pur, köstlich zum Tee. Meine Lieblingskombination ist Butter und Pflaumenmus, einfach himmlisch. Für mich ist dieses Rezept eine gute Möglichkeit, um sehr reife Bananen zu verarbeiten. Denn hier gilt: je reifer umso besser. „Alles Banane, oder wie?“ weiterlesen
Schnelle Zucchini-Walnuss-Brötchen
Frische und noch warme Brötchen schmecken einfach am besten, vor allem, wenn man sie selbst hergestellt hat. Und das ist ganz einfach und geht auch relativ schnell. Ich backe immer auf Vorrat und friere die Brötchen ein. Dann kann ich ganz bequem und je nach Bedarf die gewünschte Menge auftauen oder aber aufbacken und die schmecken dann wie frisch! „Schnelle Zucchini-Walnuss-Brötchen“ weiterlesen
Veganer Gewürzkuchen
Fluffig, saftig, vegan und mit ausgesuchten Zutaten. Dieser Gewürzkuchen ist gesunder Genuss pur und ein weiterer Beweis, dass vegan auch lecker sein kann. Noch ein Pluspunkt ist, dass der Kuchen auch nach vier Tagen noch sehr saftig ist. Dieses Rezept befindet sich schon viele Jahre in meinem Rezepteordner, jetzt habe ich es zum ersten, aber nicht zum letzten Mal ausprobiert. „Veganer Gewürzkuchen“ weiterlesen
Süßkartoffelbrötchen gefüllt mit Ziegenfrischkäse
Süßkartoffel trift Ziegenfrischkäse und Honig. Thymian und Muskat runden den Geschmack harmonisch ab.
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Fruchtige Eierkuchen aus dem Ofen
Fettgerüche vom Braten und ewiges in der Küche stehen, waren gestern. Heute und in Zukunft gibt es nur noch diese fluffigen Eierkuchen aus dem Ofen. Sie sind superlecker, haben wenig Fett, sind schnell gemacht und alle können gleichzeitig essen.
Fruchtig-würzige Schoko-Stangen
Süsse Verführung: Kardamom-Zimt-Stangen, Ingwer-Stangen und Cranberry-Pfeffer-Stangen. Eine harmonische Kombination aus Schokolade, Gewürzen und Früchten. „Fruchtig-würzige Schoko-Stangen“ weiterlesen