Schon vor 4000 Jahren erfreuten sich die Ägypter an dem roten, süßen Fruchtfleisch und kultivierten die Pflanze. Von dort aus eroberte sie den Rest der Welt. Wassermelonen gehören zu der Gruppe der Kürbisgewächse, zählen folglich zum Gemüse und werden heute in den Tropen, Subtropen und in mediterranen Regionen angebaut. Ob mit Früchten, Käse oder Blattgemüse, die saftig, süße Wassermelone ist vielseitig kombinierbar und obendrein gesund. „Vier erfrischend ungewöhnliche Rezepte mit Wassermelone, die ihr sicher noch nicht kennt.“ weiterlesen
Colasirup
Colafans aufgepasst! Mit diesen wenigen Zutaten lässt sich einfach und schnell ein sehr leckerer und bekömmlicher Colasirup herstellen. Der Colastrauch oder auch Eberraute genannt, war im Mittelalter allseits bekannt und wurde wegen der vielen Verwendungsmöglichkeiten sehr geschätzt. So vertreibt beispielsweise ihr intensiver Duft, dank der ätherischen Öle, Insekten. Als Heilkraut fördert es, aufgrund der enthaltenen Bitterstoffe, die Verdauung, wirkt belebend und in der Küche kann es frisch oder getrocknet zum Würzen, insbesondere von fettigen Speisen, verwendet werden. Die Eberraute ist ein wahrer Alleskönner und liefert uns viele Gründe, das Wissen um dieses uralte Kraut wieder zu beleben. „Colasirup“ weiterlesen
Birne und Fenchel- ein starkes Duo
Wenn Birne auf Fenchel trifft, dann entsteht eine gewagte, aber harmonische Kombination. Sie ist nicht nur samtig auf der Zunge, süß und aromatisch, sondern auch sehr gesund.
Erfrischung an heißen Tagen – Gurke-Grapefrucht-Schorle
Immer wieder lese ich um die gesunde Wirkung von Gurkensaft. Experimentierfreudig, neugierig und unerschrocken schritt ich heute zur Tat und habe die Gurke entsaftet und mit Grapefruit gemischt. Der Geschmack ist zwar am Anfang etwas gewöhnungsbedürftig, aber definitiv sehr erfrischend.
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Soja Colada
Dieser tropische Smoothie ist gerade im Sommer eine gesunde und köstliche Nascherei für zwischendurch und steht bei mir regelmäßig auf dem “Speiseplan”. „Soja Colada“ weiterlesen
