Kürbis-Käse-Muffins

Meine Kreation von herzhaften Kürbis-Käse-Muffins erhält durch Kokosmilch und Apfel eine leicht fruchtige Note und ist saftig, locker und absolut köstlich. Mit diesem originellen Rezept habe ich die Herbstsaison nun offiziell eröffnet. 

„Kürbis-Käse-Muffins“ weiterlesen

Gemüse-Ei-Muffins

Resteverwertung mal anders… Der ersehnte Urlaub steht vor der Tür, die Koffer wollen gepackt und die Reste im Kühlschrank verbraucht werden. Wer kennt das nicht? Bei mir waren es noch sechs Eier, ein wenig Gemüse und Salat, die nun so zueinanderfanden. Ein wirklich sehr gelungenes Aufeinandertreffen, das ich definitiv wiederholen werde.  „Gemüse-Ei-Muffins“ weiterlesen

Leichte Haferflocken Muffins

Ruckzuck, in nur 30 Minuten,  stehen diese leckeren und gesunden Muffins auf dem Frühstückstisch. Ohne Zucker und Mehl sorgen sie außerdem für einen guten und unbeschwerten Start in den Tag. Die Zutaten können beliebig variiert werden, z. B. die Haferflocken durch Dinkelflocken ersetzen und die Himbeeren durch andere Früchte. Ich wünsche Euch viel Spaß beim Ausprobieren! 

„Leichte Haferflocken Muffins“ weiterlesen