Rosenkohl-Kartoffelsuppe
Mit meiner cremigen Rosenkohl-Kartoffelsuppe lassen sich graue und regnerische Tage aushalten.
Rezept für 4 Portionen:
- 500 g Rosenkohl, geputzt und gewaschen
- 300 g Kartoffeln, geschält und gewürfelt
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 600 ml Gemüsebrühe
- 100 ml Sahne
- etwas Öl
- Salz
- Pfeffer
- Muskat
- Die Zwiebel dünsten.
- Die restlichen Zutaten hinzu geben und ca. 15 Minuten garen.
- Die Suppe pürieren und abschmecken.
Guten Appetit!