Zitronenpfefferbrot mit Schnittlauch und Reibekäse

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Mein Zitronenpfefferbrot vereint frische, würzige Aromen und ist dabei schnell und einfach zuzubereiten. Durch die Verwendung von Backpulver statt Hefe ist das Brot im Handumdrehen fertig und passt perfekt als Beilage zu Suppen, Salaten oder als leichter Snack.Der frische Schnittlauch bringt eine feine Würze, während der Reibekäse für eine milde, angenehme Note sorgt. Der Zitronenpfeffer fügt eine spritzige Schärfe hinzu, die das Brot besonders aromatisch macht. Diese Mischung aus frischen und würzigen Aromen macht es zu einem wahren Genuss.

Probiert es aus und lasst euch von der harmonischen Kombination aus Zitronenpfeffer, Schnittlauch und Käse begeistern!

Rezept Zitronenpfeffer-Brot:

  • 250 g Mehl (ich verwende 630-er Dinkelmehl)
  • 4 TL Backpulver
  • 1 TL Salz
  • 2 TL Zitronenpfeffer
  • 50 g weiche Butter
  • 1 EL Schnittlauch, frisch oder tiefgefroren
  • 150 g geriebener Käse
  • 2 TL Weißweinessig
  • 180 ml Milch
  1. Backofen auf 210°C vorheizen.
  2. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut miteinander zu einem weichen Teig verrühren.
  3. Den Teig in zwei gleich große Portionen teilen und jeweils zu einem kreisförmigen ca. 3 cm dicken Brot flach drücken. Jedes Brot mit einem Messer auf der Oberfläche leicht einschneiden und 8 Stücke markieren. Dann mit etwas Mehl bestäuben und 20-25 Minuten auf der mittleren Schiene backen, bis es goldgelb ist.

Guten Appetit!