Nektarinen-Eistee
Beiträge . Getränke . RezepteErfrischende Sommergetränke sind ein Muss an heißen Tagen, und was könnte besser sein als ein selbstgemachter Eistee? Meine Kreation aus fruchtiger Süße und leicht herber Note des Schwarztees ist nicht nur köstlich, sondern auch unglaublich erfrischend.
Johannes Gutenberg: Der Mann, der die Welt veränderte
Beiträge . WalhallaJohannes Gutenberg revolutionierte die Welt mit der Erfindung der Buchdruckkunst. Trotz seiner bahnbrechenden Innovationen war sein Leben von finanziellen Schwierigkeiten geprägt.
Hildegard von Bingen: Visionärin zwischen Himmel und Erde
Beiträge . WalhallaDie Sehnsucht nach Heilung und Erlösung war schon immer tief in den Menschen verwurzelt, damals wie heute. Fragen nach dem Sinn des Lebens, dem wahren Glück und dem Platz des Menschen in der Schöpfung begleiten die Menschheit seit jeher. Doch wer kann diese Fragen beantworten? Wer zeigt uns den Weg durch die Dunkelheit? Und letztlich: Wer ist Gott und wie teilt er sich uns mit?
Dreikönigskuchen
Beiträge . Brot, Brötchen, Kuchen & GebäckWie der Name schon sagt, wird das traditionelle Festtagsgebäck zum 6. Januar, dem Festtag der Heiligen Drei Könige, gebacken. Je nach Region gesellen sich zu dem süßen Hefeteig Rosinen, Schokotröfchen, gehackte Pistazien oder wie bei meinem Exemplar, kandierte Früchte und gehobelte Mandeln.
Gebrannte Nüsse
Beiträge . WeihnachtsbäckereiEin Besuch auf dem Weihnachtsmarkt, ohne gebrannte Nüsse zu naschen, ist unvorstellbar. Der Zahnarztschreck lässt sich aber auch einfach und in nur 20 Minuten selbst zubereiten.
Schwarzer Heidesand
Beiträge . Brot, Brötchen, Kuchen & Gebäck . WeihnachtsbäckereiSo muss der Himmel schmecken: viel Butter und viel Schokolade. Diese Plätzchen sind meine absoluten Weihnachtsfavoriten.
Ingwer-Orange-Shortbread
Beiträge . Brot, Brötchen, Kuchen & Gebäck . Rezepte . WeihnachtsbäckereiDas schottische Nationalgebäck schmeckt auch hierzulande hervorragend zu Kaffee oder Tee. Das Gebäck ist in wenigen Schritten zubereitet und der Kreativität sind kaum Grenzen gesetzt. Passend zur Weihnachtszeit runden bei meinem Rezept kandierter Ingwer und Orangenschale den fein buttrigen Geschmack ab.
Der „Voltaire der Deutschen“: Christoph Martin Wieland
Beiträge . Geschichten die inspirieren . WalhallaWielands Name steht für die moderne deutsche Prosa, für die deutschsprachige Oper und für politischen Journalismus. Durch seine Übersetzungen von Shakespeare, Horaz und Cicero prägte er die deutsche Sprache und er war Begründer der Weimarer Klassik.
Herbstwispern
Beiträge . Unterm HimmelszeltKlare, kühle Waldluft strömt durch meine Lungen direkt ins Gehirn, löst die Gedankenschleife und schafft Raum für anderes.
Herzhafte Maismuffins
Beiträge . Brot, Brötchen, Kuchen & GebäckChristoph Kolumbus brachte den Mais Mitte des 16. Jahrhunderts nach Europa, und bald breitete sich der Anbau auch hierzulande aus, sogar in der DDR. Mit einem Schmunzeln denke ich an die fernen Tage zurück, als die Maisfelder hinter unserem Haus endlos wirkten und das Maisgras mich weit überragte.
Nicecream mit karamellisierten Nektarinen und gerösteten Pinienkernen
Beiträge . Desserts & SnacksMein Thermometer zeigt 34 °C; Zeit für ein Eis aus gefrorenen Früchten! Die sogenannte Nicecream ist die perfekte Erfrischung: kalorienarm, vegan, gluten- und zuckerfrei. Und so gehts:
„Der Zauber steckt immer im Detail.“ Theodor Fontane
Beiträge . Blumen-MakrofotogafieMeine letzten Makroaufnahmen liegen schon eine Weile zurück, umso mehr freue ich mich über meine kleine, aber feine „Ausbeute“ vom Wochenende.
Waldvergessen
Beiträge . Unterm HimmelszeltAbenteuerlust, Bewegungsdrang und Neugier treiben mich regelmäßig raus aus der Zivilisation und hinein in Wald und Flur. Der Wind, der sanft durch das Blätterdach streicht und das Potpourri der Düfte weiterträgt, der kleine Bach, der friedlich vor sich hin plätschert, das Summen und Zwitschern der Waldbewohner – all diese Eindrücke sauge ich in mich auf und speichere sie ab.
Laugenbrötchen
Beiträge . Brot, Brötchen, Kuchen & GebäckAus reinem Zufall sei das köstliche Laugengebäck entstanden, wie verschiedene Legenden zu berichten wissen. Eine erzählt vom schwäbischen Bäckermeister Frieder. Ihm soll 1477 eine Katze aufs Backblech gesprungen sein, sodass sämtliche Teigstücke in eine Schüssel voll heisser Lauge fielen.
Elisabeth von Thüringen: „Man muss die Menschen nur froh machen!“
Beiträge . Geschichten die inspirieren . WalhallaElisabeth stieg mit Jutta und Isentrud nach Eisenach hinab. Sie trug einen Korb voller Brot, Jutta und Isentrud Wein und Fleisch. Alle drei verdeckten die Körbe mit ihren weiten Mänteln, damit niemand von der Burg sich ärgern sollte. Wie sie am Ende des Weges bei einer Biegung angelangt waren, rief Isentrud erschrocken: „Kommt dort nicht
Cremige Kräutersuppe
Beiträge . Suppen, Eintöpfe & AufläufeKräuter verwandeln auch das einfachste Mahl in echte Gaumenfreuden. Sie sind die wahren Helden in der Küche. Endlich gibt es jetzt wieder diese grünen Gewürzpflanzen frisch auf dem Markt und schon beim Anblick bekomme ich Appetit. Um den ersehnten Frühling willkommen zu heißen, habe ich eine cremige Kräutersuppe kredenzt. Die sieht nicht nur hübsch aus,
Saftiges Schokoküchlein trifft Salzbrezel
Beiträge . Brot, Brötchen, Kuchen & GebäckAls erster Europäer traf Christof Kolumbus im Jahr 1502 auf seiner vierten Entdeckungsreise in die Neue Welt auf Kakao. Was bin ich froh um diese Entdeckung! Kurz vor der heutigen honduranischen Küste stieß der Admiral auf ein mit Kakaobohnen beladenes Handelskanu der Maya. Zu diesem Zeitpunkt erkannte Kolumbus den Wert der Bohne nicht, verfrachtete dennoch
Bärlauchpesto – So schmeckt der Frühling
Beiträge . Marmeladen, Dips, Chutneys & CoDie Bärlauch-Saison beginnt ab Mitte März und endet im Mai. Während dieser Zeit weht uns der intensive Duft, der dem Knoblauch sehr ähnlich ist, im Wald oder auf dem Marktplatz entgegen. Ein Pesto aus dem Wildgemüse ist schnell und supereinfach hergestellt und hält sich in einem Schraubglas verschlossen im Kühlschrank ca. ein Jahr. Wichtig dabei
Bananen-Schoko-Creme
Beiträge . Marmeladen, Dips, Chutneys & Co . RezepteOb auf süße Brötchen oder in Naturjoghurt gerührt, diese leckere Bananen-Schoko-Creme ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch ganz schnell aufgegessen. Für mich gehört sie zum gemütlichen Sonntagsbrunch dazu.
Martin Luther hat „dem Volk aufs Maul geschaut“
Beiträge . WalhallaAls Deutschland in eine Vielzahl kleiner Staatsgebilde aufgespalten war, erschuf Luther ein Lebensbuch für viele Menschen und legte zugleich den Grundstein einer einheitlichen Sprachkultur. Kein anderes Buch hat den Stellenwert in der Geschichte der deutschen Sprache wie die Bibel.
Atmen wie Kant
Beiträge . Unterm HimmelszeltWoher wussten die Bewohner von Königsberg, wie viel Uhr es schlägt? Ganz einfach: Immanuel Kant ging spazieren. Pünktlich. Jeden Nachmittag um halb vier. Dabei achtete er penibel darauf, nur durch die Nase ein- und auszuatmen. Weil er fürchtete, bei einer Unterhaltung versehentlich durch den Mund zu atmen, verzichtete der Philosoph auf Begleitung. Später erkannte auch
Walther von der Vogelweide: Tugendhaftigkeit zahlt sich aus
Beiträge . WalhallaDer singende Berichterstatter gilt als der bedeutendste deutschsprachige Lyriker des Mittelalters. An den Höfen von Kaisern, Königen und Fürsten war er zu Gast – trotzdem hatten seine Reisen mit den Erfolgstourneen berühmter Künstler unseres Jahrhunderts wenig gemeinsam.
Brauchtum zum Jahreswechsel
Beiträge . TraditionellesBräuche sind Ausdruck der Tradition, sie vermitteln ein Gefühl von Heimat und Verwurzelung.
Doch damit Bräuche nicht in Vergessenheit geraten, ist es nötig, sie zu pflegen und zu leben. Insbesondere um die Weihnachtszeit, Silvester und den Anfang des neuen Jahres ranken sich viele Legenden und Mythen.
Weihnachten zwischen Krieg und Frieden: Eine Erinnerung an das Wesentliche
Beiträge . TraditionellesFrieden und Harmonie sind die ureigensten Bedürfnisse der menschlichen Natur – egal wo, egal wann.
Kulinarische Reise in ferne Zeiten – der Kartoffelkuchen
Beiträge . Brot, Brötchen, Kuchen & Gebäck . WeihnachtsbäckereiDer Advent ist die Zeit des Probierens, des Schwelgens im Reich der Genüsse. Vom auserlesenen Weihnachtsgebäck bis zum althergebrachten Kuchen, Kostproben aus der Weihnachtsbäckerei werden gereicht, begutachtet und wenn der Geschmackstest bestanden ist, finden sie Aufnahme in das Familienrezeptbuch.
Der Stollen: Vom faden Fastengebäck zum Weihnachtsklassiker
Beiträge . Brot, Brötchen, Kuchen & Gebäck . WeihnachtsbäckereiLichterglanz, Tannenbaum, Gesang und gemütlich besinnliche Stunden stimmen uns auf das Ende des Jahres – das Weihnachtsfest – ein. Zu den schönsten Beschäftigungen in dieser besonderen Zeit gehört das Backen.
Hildegard von Bingen: „Harte Schale, guter Kern mit großer Kraft“- Die Marone
Beiträge . Rezepte . Suppen, Eintöpfe & AufläufeDer Herbst in seinem bunten Gewand verwöhnt nicht nur das Auge, sondern auch den Gaumen. Die Maronen sind kulinarisch vielseitig nutzbar und für Hildegard von Bingen zählen sie zu den wenigen Universalmitteln, die für den Menschen uneingeschränkt gesund sind.